陕南民歌倒采茶歌词_倒茶歌词大全

1.民歌的艺术特色

2.茶歌曲 老歌 有谁知道具体歌词吗？

3.的茶文化有哪些

《岚皋民歌》前一部分为小调，共89首，小调中有表现劳动的，如“长工歌”、“放羊歌”、“上漆山”、“砍柴歌”、“倒茶”。歌词主要是表现劳动的艰辛，抒发了劳动者内心的苦闷心情，如“长工歌”中有这样的歌词

正月好唱正月正，

一心好唱板长工。

都说他家好，

不要工钱做半年。

二月好唱月的中，

背起包包上长工。

头上亡了老父母，

脚下又丢少年妻。

十月好唱十月中，

坡坡鸟儿唤行人，

我想回家算下账，

掌柜说我没满工。

十二月好唱十二月中，

又宰羊来又杀猪，

我想吃点泡汤肉，

掌柜说我满了工。

在小调中更多的是表现男女之间的爱情和思念，讴歌了对美好爱情和事物的仰慕和追求。如“姐儿十八春”、“梅子花儿香”、“探郎歌”、“打蒜苔”、“十对花”。在“十爱姐”中有这样的歌词：

一爱姐，好人才，

高不高来矮不矮，

赛过当年的祝英台。

祝英台，生得乖，

他在杭州读书来，

山伯把她解不开。

二爱姐，好头发，

梳子梳了篦子刮，

梳个盘龙插金花，

梳盘龙，插金花，

锦上三锈樊梨花，

后来破阵全靠她。

在“摘黄瓜”中这样喝道：

姐在园中摘黄瓜，

郎在外边打土巴，

打掉黄瓜花。

打掉公花犹小可，

打掉母花少结瓜，

回去爹娘骂。

在曲调上，小调细腻流畅，旋律柔丽婉转，优美动听，节奏平稳，具有较强的叙事性和个人感彩。

岚皋民歌中的山歌，是最能代表山区特点的民歌，岚皋山多河广，站在高山上尽情地高歌，山歌在山谷中回荡悠远，显示出极大的魅力。山歌歌词有很多是在劳动中即兴创作的，见景生情，随编随唱，其歌词借喻巧妙，风趣幽默，有较高的文学价值，而在内容上主要是表现爱情的；

如“山歌不唱冷秋秋”中这样唱道：

山歌不唱冷秋秋，

芝麻不打不成油。

菜籽打油姐梳头，

郎不风流姐风流。

“郎在对门唱山歌中”则直率地表达了男女的情感：

郎在对门唱山歌，

姐在房中织绫罗，

对门那个短命死的，

唱得这样好，

唱得奴家脚手软，

踩不得云板丢不得到梭，

眼泪汪汪听山歌。

岚皋是陕南的一个小县城，县内有很多奇丽的风光，南宫山，神河源，千层河，岚河漂流等，以各自独特的魅力吸引了各地的游客。而岚皋民歌作为具有地方特色的精神文化，也为县内的美景增添了色彩，游客通过直觉体验、陶醉，使自己在性情上达到较高的境界，在精神上达到自由和谐。

民歌的艺术特色

歌词：

倒茶，茶艰，

悠悠山川万重山。

带着篮子来此地，

茶去，茶来。

我是个女孩子，

年少如花，活泼伶俐。

从爷爷手中学茶艺，

汲取自然的馨香。

倒茶，茶艰，

手拿铁锤戳野生茶。

摘新叶，发扬手艺，

有了茶，没有我们村子。

爷爷告诉我，茶必需在春，

茶叶的品质在于新。

摘的嫩芽，筛分类，

细心炒制，茶叶香气逼人。

倒茶，茶艰，

用心制茶，就是要味道鲜。

透亮的茶水，沁人心脾，

杯中美茶，赢得无数赞叹。

茶山上，茶叶飘香，

小径弯弯扶着行。

茶园里，欢声笑语，

好像不仅茶，还有舞蹈。

倒茶，茶艰，

祖祖辈辈从事这行。

打磨了技艺，也打磨了心性，

茶的故事，历久弥新。

茶歌曲 老歌 有谁知道具体歌词吗？

民歌分为山歌、小调、风俗歌曲、花鼓八岔、号子孝歌等和新民歌十几个曲种。其音乐风格大多有着较强的抒情性、叙事性和舞蹈性，适于表演动作、表达情节和反映人物复杂感情。劳动号子是民歌的基础，而船工号子是劳动号子的内核，在民歌中占有重要位置，风格粗犷豪迈，音调、节奏复杂多变，具有较强的生活气息；山歌指劳动号子以外的各种山野歌曲，是最能代表山区特点的民歌，山歌歌词有很多是在劳动中即兴创作的，见景生情，随编随唱，大多是表现爱情的；小调和山歌一样量大面广，歌词较为固定，其风格特点是曲调细腻流畅，旋律优美动听，节奏平稳细碎，音域较窄，具有较强的叙事性和个人感彩；风俗歌曲是流传较广的民间口头文艺形式，是一种即兴创作歌曲，见啥唱啥，想啥唱啥，是反映人民生活习俗的歌曲，是民间举行婚丧嫁娶等各种仪式时所唱的歌曲；新民歌是新时代和新生活的产物，是解放后编创的具有鲜明时代特征和较浓政治气息的新创民歌。

陕南秦巴山区县的青年人谈情说爱时，要唱缠绵热情的情歌、盘歌；为老年人办丧事，要唱凄凉、悲哀的孝歌、送葬歌；在地里干活时，要唱高亢、激越的号子、锣鼓草；茶时，要有悠扬、宛转的花山姑娘、牧羊恋歌；婚嫁时，要唱哭嫁歌、迎亲歌；行路时有报路歌，上山时有樵歌等等。

人迎亲时，一路上，新郎、新娘、迎亲的、送亲的都要唱山歌、吼号子。沿路边村寨，还有拦新娘对盘歌的风俗。若遇上歌迷，迎亲队伍就停下来，陪新娘对歌。农民干帮帮活时唱的歌，称之锣鼓草。锣鼓草的演唱方式是由一个人自敲自唱，大伙边劳动，边帮腔。如有人在干活时没把草根刨到土面上，领头的便唱：哎--薅草末薅连根草，一场雨过又活了。烈日下边流大汗，竹篮提水白费劳！ 如果大伙都干得快，有人拖在后边，他就唱歌督促或善意地讥讽几句： 哎--大雁飞翔不离群，干活就要多鼓劲，莫学地角的懒蛤蟆，一步三停急煞人哟哎！

人大多是明末清初从湘、皖、赣、豫、闽、粤各地来的移民后裔， 因而民歌具有明显的南方印记，其中有相当一部分直接来源于南方的唱本。如《桑木扁担》、《十绣》、《倒茶》等等。

县民间有山歌无戏无真之说，例如报路歌。报路歌是有韵无一定调子，自由唱、合的顺口溜。它是遇啥事说啥话，或为助兴，或为鼓劲对答。

的对歌会即赛歌会更有意思。有同村对的，有邻村之间对的。对歌会有日间会和夜晚会两种。对歌者双方事先只约定时间、地点、参加人数不论，男女老少均可。双方除有歌头、参唱的人而外，还有看热闹、帮阵助威的。

日间会多在山坡上，双方各站一个小山包，面对面地对唱。或在小河、小溪两边隔水对歌。对歌多属盘歌，有盘问历史、古人、地理、神话的，也有盘问鸟、兽、花、草的。有盘问当今时事的，也有歌唱幸福生活的。夜晚歌会常在冬春时节举行。在古庙或宽敞的公房里。对歌双方各燃一堆木炭火，男女老少围火而坐，你唱问，我唱答；你唱个英雄，我唱个好汉；你唱名山，我对大川；你唱《刘海戏》，我唱《洞宾戏牡丹》。唱对如流，此起彼落，赛歌喉，赛智慧，气氛热烈，经常是通宵达旦，歌声不停。

民歌藏量极为丰富，所发现曲目总数已达5028首，编印成册的有828首，体裁包括号子、山歌和小调几大类，其中又包含了社火歌曲、风俗歌曲、宗教歌曲、曲子等不同歌种。 民歌的代表性曲目有《郎在对门唱山歌》、《唱山歌》、《洗衣裳》、《南山竹子》等。 由于积蕴深厚、传唱广泛，县被文化部命名为民歌之乡。

的茶文化有哪些

茶歌曲 老歌 有谁知道具体歌词吗？

浙江民歌----《茶舞曲》 歌词 溪水清清溪水长 溪水两岸好呀么好风光 哥哥呀,你上畈下畈勤插秧 妹妹呀,你东山西山茶忙 插秧插得喜洋洋 茶得心花放 插得秧来匀又快呀 得茶来满山香 你追我赶不怕累呀 敢与老天争春光 争春光 哎呀争呀么争春光 左茶来右茶 双手两眼一齐下 一手先来一手后 好比那两只公鸡争米上又下 溪水清清溪水长 溪水两岸好呀么好风光 姐姐呀,你茶好比凤点头 妹妹呀,茶好比鱼跃网 一行一行又一行 摘下的青叶篓里装 千缕万缕千万缕呀 缕缕新茶放清香 姐姐妹妹来茶呀 青青新茶送城乡 送城乡 哎呀送呀么送城乡

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《茶舞曲》歌词

溪水清清溪水长，

溪水两岸好呀么好风光。

哥哥呀，你上畈下畈勤插秧。

姐妹们，东山西山茶忙。

插秧插得喜洋洋，

茶得心花放。

你追我赶不怕累，

敢与老天争春光，争呀么争春光。

溪水清清溪水长，

溪水两岸呀么茶忙。

姐姐呀，你茶好比凤点头，

妹妹呀，你摘青好比鱼跃网。

一行一行又一行，

摘下的青叶往篓里装。

千篓百篓堆成山，

篓篓嫩芽发清香。

多快好省来茶，

好换机器好换钢，好呀么好换钢。

溪水清清溪水长溪水两岸好呀么好风光

哥哥呀你上畈下畈勤插秧

妹妹呀你东山西山茶忙

插秧插得喜洋洋，茶得心花放，

插的秧来匀又快呀，的茶来满山香。

你追我赶不怕累呀，敢与老天争春光，

咳呀争呀么争春光。

溪水清清溪水长溪水两岸好呀么好风光

姐姐呀你茶好比风点头，

妹妹呀茶好比鱼跃网。

一行一行又一行，摘下的青叶篓里装，

千篓万篓千万篓呀，篓篓新茶放清香，

多快好省来茶呀，青青新茶送城乡，

咳呀送呀么送城乡。

左茶来右茶，茶姑娘齐茶，

一手先来一手后，

好比那两只公鸡争米上又下

我的是另个版本的，我照书上打出来的，不过少了一小段，书上没有，歌词我也听不懂，希望有人补充。

茶舞曲

词曲：周大风

溪水清清 溪水长

溪水两岸好呀么好风光

哥哥呀 你上畈下畈勤插秧

姐妹呀 东山西山茶忙

插秧插得喜洋洋

茶得心花放

插得秧（来）匀又快呀

得茶（来）满山香

你追我赶不怕累呀

敢与老天争春光

哎 争呀么争春光

溪水清清 溪水长

溪水两岸好呀么好风光

姐姐呀 你茶好比凤点头

妹妹呀 你茶好比鱼跃网

一行 一行 又一行

摘下的青叶篓里装

千篓 万篓 千万篓

篓篓新茶放清香

多快好省来茶呀

青青新茶送城乡

哎 送呀么送城乡

左茶（来）右茶

茶姑娘齐茶

一手先（来）一手后

好比(那)两只公鸡挣米 上又下

两个茶篓两膀挂

两手茶要分家

摘了一会停一下

头不晕来眼不花

多又多来快又快

年年丰收龙井茶

（这是我根据歌曲并参照其他版本歌词整理的。如有不对之处，敬请指正。谢谢！）

溪水清清 溪水长

溪水两岸好呀么好风光

哥哥呀 你上畈下畈勤插秧

妹妹呀 东山西山茶忙

插秧插得喜洋洋

茶得心花放

插得秧（来）匀又快呀

得茶（来）满山香

你追我赶不怕累呀

敢与老天争辰光

哎 争呀么争辰光

左茶（来）右茶

双手两眼一齐下

一手先（来）一手后

好比(那)两只公鸡挣米 上又下

溪水清清 溪水长

溪水两岸好呀么好风光

姐姐呀 茶好比凤点头

妹妹呀 茶好比鱼跃网

一行 一行 又一行

摘下的青叶篓里装

千篓 万篓 千万篓

篓篓新茶放清香

姐姐妹妹来茶呀

青青新茶送城乡 送城乡

哎 送呀么送城乡

剡溪儿女（越剧风格 男女对唱）

溪水清清溪水长

溪水两岸好呀么好风光

哥哥呀,你上畈下畈勤插秧

妹妹呀,东山西山茶忙

插秧插得喜洋洋

茶得心花放

插秧插得匀又快呀

茶得满山香

你追我赶不怕累

敢与老天争春光

争呀么争春光

左茶来右茶

双手两眼一起下

一手前来一手后

好比那两只公鸡争米上又下

两个茶篓两旁挂

两手茶要分家

摘了一会又一下

头不晕来眼不花

多又多来快又快

年年丰收龙井茶

剡溪儿女（民歌风格 女声独唱）

溪水清清溪水长

溪水两岸好呀么好风光

哥哥呀,你上畈下畈勤插秧

妹妹呀,你东山西山茶忙

插秧插得喜洋洋

茶得心花放

插得秧来匀又快呀

得茶来满山香

你追我赶不怕累呀

敢与老天争春光

争呀么争春光

溪水清清溪水长

溪水两岸好呀么好风光

姐姐呀,你茶好比凤点头

妹妹呀,茶好比鱼跃网

一行一行又一行

摘下的青叶篓里装

千缕万缕千万缕呀

缕缕新茶放清香

多快好省来茶呀

青青新茶送城乡

咳呀送呀么送城乡

左茶来右茶

茶姑娘齐茶

一手前来一手后

好比那两只公鸡争米上又下

两个茶篓两旁挂

两手茶要分家

摘了一回又一下

头不晕来眼不花

多又多来快又快

年年丰收龙井茶

[00:00.01]茶舞曲

[00:14.00]（浙江民歌）

[00:16.00]

[00:18.30]溪水清清溪水长

[00:23.60]溪水两岸好呀么好风光啊

[00:28.90]哥哥呀 你上畈下畈勤插秧

[00:34.20]妹妹呀 东山西山茶忙

[00:39.30]插秧插得喜洋洋

[00:41.90]茶得心花放

[00:44.50]插的秧来匀又快呀

[00:47.15]的茶来满山香

[00:49.80]你追我赶不怕累呀

[00:54.90]敢与老天争春光 争呀么争春光啊

[01:01.70](music)

[01:06.50]溪水清清溪水长

[01:11.80]溪水两岸好呀么好风光

[01:17.00]姐姐呀 你茶好比凤点头

[01:22.30]妹妹呀 茶好比鱼跃网

[01:27.50]一行一行又一行

[01:30.10]摘下的青叶篓里装

[01:32.60]千篓万篓千万篓呀

[01:35.30]篓篓新茶发清香

[01:38.05]多快好省来茶呀

[01:43.15]青青新茶送城乡 送呀么送城乡啊

[01:49.90](music)

[02:00.15]左茶来右茶

[02:05.25]茶姑娘齐茶

[02:10.45]一手先来一手后

[02:15.65]好比那两只公鸡争米上又下啊

[02:24.40](music)

[02:33.85]两个茶篓两膀挂

[02:39.05]两手茶要分家

[02:44.25]摘了一会停一下啊

[02:49.50]头不晕来眼不花

[02:54.70]多又多来快又快啊

[02:59.95]年年丰收 龙井茶啊

刘三姐 刘三姐茶歌.lrc歌词

[00:00.00]

[00:03.37]三月鹧鸪满山游

[00:12.05]四月江水到处流

[00:18.67]茶姑娘茶山走

[00:23.86]茶歌飞向白云头

[00:27.56]草中野兔蹿过坡

[00:36.71]树头画眉离了窝

[00:40.61]江心鲤鱼跳出水

[00:45.69]要听姐妹茶歌

[00:49.99]茶姐妹上茶山

[00:59.10]一层白云一层天

[01:02.75]满山茶树亲手种

[01:08.05]辛苦换的茶满园

[01:11.93]春天茶茶抽芽

[01:20.99]快趁时光蹈细茶

[01:24.58]风吹茶树香千里

[01:29.76]盖过园中茉莉花

贵州茶歌歌词有很多的版本，一下

版本一

天顶哪哩落雨仔呀弹呀雷罗公伊呀

溪仔底哪哩无水仔呀 鱼罗这个乱呀撞罗啊

爱着哪哩阿娘仔呀不呀敢罗讲伊呀

找仔无哪哩媒人仔呀 斗罗这哩牵呀空罗啊

大只哪哩水牛仔呀细呀条罗索伊呀

大仔汉哪哩阿娘仔呀 细罗这个汉呀哥罗啊

大汉哪哩阿娘仔呀不呀识罗宝伊呀

细仔粒哪哩干乐仔呀 较罗这哩贤呀翔罗啊

注：相传，这首歌曲的原始作者是唐朝宫中一位歌舞大师雷光华，他因某事触犯了唐明皇，而潜逃至江西、福建交接的山区，隐姓埋名，以种茶为生。在与当地居民共同生活中，将自身的歌舞才华和茶动作融合，因而创造“茶歌”开始融入茶农生活。

版本二

众姐妹：

三月鹧鸪满山游，四月江水到处流，

茶姑娘茶山走，茶歌飞上白云头。

草中野兔窜过坡，树头画眉离了窝，

江心鲤鱼跳出水，要听姐妹茶歌。

茶姐妹上茶山，一层白云一层天，

满山茶树亲手种，辛苦换得茶满园。

春天茶抽茶芽，快趁时光掐细茶。

风吹茶树香千里，盖过园中茉莉花，

茶姑娘时时忙，早起茶晚插秧，

早起茶顶露水，晚插秧苗伴月亮。

刘三姐：

茶到茶花开，漫山接岭一片白，

蜜蜂忘记回窠去，神仙听歌下凡来。

注：此歌传唱于“歌海”广西壮族自治区。

版本三

百花开放好春光，

茶姑娘满山岗。

手提着篮儿将茶，

片片来片片香，

到东来到西，

茶姑娘笑眯眯。

过去茶为别人，

如今茶为自己。

茶树发芽青又青，

一棵嫩芽一颗心。

轻轻摘来轻轻，

片片来片片新。

满一筐又一筐，

山前山后歌声响。

今 年茶山好收成，

家家户户喜洋洋

注：此歌流传于安徽六安一带

版本四

太阳出山乐悠悠，

鸟儿叫连天，

拿起锄来上南山，

草上的露水还没干。

风和日丽好天气，

白云似柳絮，

茶园满山嫩又绿，

茶的姑娘心欢喜。

版本五

《山里山外》

作词：陈特明

作曲：陶思耀

演唱：吸引力组合

阳雀子张口山门开，

一枝枝红杏出墙来；

走出来呀，走出来，

跨过十里坳，飞越百丈崖

走出来呀，走出来，踏平坎坷，冲破关隘

走出来呀，走出来，

走出围屋长见识，走出大山闯世界。

蝴蝶儿飞舞百花开，甜滋滋甘泉源头来；

快回来呀，快回来，

回乡创大业，旧景新剪裁

快回来呀，快回来，乘着春风跃上擂台

快回来呀，快回来，

装扮江山织锦绣，金丝银线巧安排。

山间溪流连大海，松涛拍浪更澎湃。

小地球，宽网带；

山里山外，山里山外一样精彩！

歌名-茶歌

歌手-黑鸭子合唱组

专辑-未知

三月鹧鸪满山游 满山游

四月江水到处流 到处流

茶姑娘茶山走 茶山走

茶歌飞上白云头 呦咿呦

草中野兔窜过坡 窜过坡

树头画眉离了窝 离了窝

江心鲤鱼跳出水 跳出水

要听姐妹茶歌 呦咿呦

茶姐妹上茶山 上茶山

一层白云一层天 一层天

满山茶树亲手种 亲手种

辛苦换得茶满园 呦咿呦

青山茶抽茶芽 抽茶芽

快趁时光掐细茶 掐细茶

风吹茶树香千里 香千里

盖过园中茉莉花 呦咿呦

茶姑娘时时忙 时时忙

早起茶晚插秧 晚插秧

早起茶顶露水 顶露水

晚插秧苗伴月亮 呦咿呦

茶姑娘时时忙 时时忙

早起茶晚插秧 晚插秧

早起茶顶露水 顶露水

晚插秧苗伴月亮 呦咿呦

:music.baidu./song/10504493

光美

茶歌

作词：许石

演唱：陈盈洁

天顶那哩落水仔下

陈下雷罗

公伊啊溪仔底那哩

无水仔下鱼罗这哩

乱下撞罗啊

爱着那哩阿娘仔下

不下敢罗讲伊啊

拜托无哪哩媒人仔下

问罗这哩贤下空罗啊

转载来自 ※Mojim.　魔镜歌词网

大只哪哩水牛仔下

细下条罗索伊啊

大仔汉哪哩阿娘仔下

细罗这哩汉下哥罗啊

天顶哪哩阿娘仔哩

不下识罗宝伊啊

细仔颗哪哩干乐仔下

恰罗这哩贤下鹅罗啊

刘三姐 刘三姐茶歌.lrc歌词

三月鹧鸪满山游

四月江水到处流

茶姑娘茶山走

茶歌飞向白云头

草中野兔蹿过坡

树头画眉离了窝

江心鲤鱼跳出水

要听姐妹茶歌

茶姐妹上茶山

一层白云一层天

满山茶树亲手种

辛苦换的茶满园

春天茶茶抽芽

快趁时光蹈细茶

风吹茶树香千里

盖过园中茉莉花

歌曲名:哥哥妹妹茶歌

歌手:中国娃娃

专辑:贺岁中国娃娃-辽宁文化艺术音像出版社

词：许常德 曲：CHATCHAI CHABAMENT

嘿咻嘿咻呀 哦呼噜呼噜哇

茶叶一萝萝装起来

哥哥背上肩妹妹顶着蓝天

有工作的一天all right

呀呀我的爱

太阳太阳爬上来

汗水挂在浏海

他迎面走过来

茶香也叫人high起来

呀呀我的爱

绿呀绿呀一片海

我故意不理睬

茶叶一片片摘

要他将诚意拿出来

哥哥妹妹双双对对双宿又双飞

哥哥妹妹青山绿水日月来做媒

呀呀你的爱

红呀红呀羞满腮

哥迟迟不表态

妹泪快掉下来

要月下老人陪我等待

( MUSIC )

:music.baidu./song/2123791

歌名-茶歌

歌手-黑鸭子合唱组

专辑-未知

三月鹧鸪满山游 满山游

四月江水到处流 到处流

茶姑娘茶山走 茶山走

茶歌飞上白云头 呦咿呦

草中野兔窜过坡 窜过坡

树头画眉离了窝 离了窝

江心鲤鱼跳出水 跳出水

要听姐妹茶歌 呦咿呦

茶姐妹上茶山 上茶山

一层白云一层天 一层天

满山茶树亲手种 亲手种

辛苦换得茶满园 呦咿呦

青山茶抽茶芽 抽茶芽

快趁时光掐细茶 掐细茶

风吹茶树香千里 香千里

盖过园中茉莉花 呦咿呦

茶姑娘时时忙 时时忙

早起茶晚插秧 晚插秧

早起茶顶露水 顶露水

晚插秧苗伴月亮 呦咿呦

茶姑娘时时忙 时时忙

早起茶晚插秧 晚插秧

早起茶顶露水 顶露水

晚插秧苗伴月亮 呦咿呦

:music.baidu./song/10504398

茶文化底蕴:

一、茶文化的含义及内容

把茶文化与这个特定的地域及其所产之茶结合起来，就产生了茶文化。也就是说，茶文化是茶在被应用过程所产生的文化和社会现象。它包括物质和精神两个方面，其实质是物质的精神化和主观精神的物化，就饮茶人而言，是主观与客观的易位。对阔别的亲朋好友寄去一封香茶，聊表思念和关怀之意；对外来的客人赠送佳茗，表示地主之谊和亲切友好，也有借此宣传本地产品之意。客观的茶拿来表现主观精神世界，物质就精神化了。根据以上所述，茶文化至少应该包涵以下内容：独具品质特色的富硒茶；长期养成的饮茶习俗以茶为题材的诗词、散文、音乐、舞蹈、绘画、书法、摄影等文艺作品；秀丽的自然风光和古朴清雅的人文环境，其核心内容是初步形成的具有区域特色的茶艺。

二、茶文化的形成及基础

茶文化的产生与形成是与佛教在的传播紧密相连的。

据文献记载，东汉末年佛教传入，汉水上游建起了规模颇大的佛教大吉寺。南北朝时期，由于统治阶级宣传，佛教获得较展。明代，随着人民对和平的企盼，佛教在迅速兴盛起来，县境先后建起佛教寺庙30余处。由于僧 侣们讲究坐禅戒酒，就在寺院开辟茶园，以供饮茶之需。在民间，专为进贡而兴植的茶园也陆续出现。这既促进了茶叶生产的发展，又给茶注入了文化因子。如果说东汉以前栽培茶叶仅仅是用于自饮和进贡，是单纯的生产行为，那么，自此以后茶便嫁接上了文化的枝条。可以说，从东汉起就有了茶文化的历史，或者说茶文化就初具雏形了。北宋元丰年间（1078—1085年），道教全真南宗始祖——浙江临海张平叔（号）到仙人洞修炼并羽化，遂使道教在兴盛起来，并对人们的道德行为和茶事产生深远影响。明代，茶远销西北，“茶马法”（以茶易马）又使茶叶与国家的政治和军事发生了直接联系，成为茶叶拥有者换取战马和改善关系的有力“武器”。此时，茶就具有了丰富的文化内涵。

茶文化作为中国茶文化的一部分，有其独特的文化和社会现象。具有多方面的厚实的基础，主要有以下七点：

1、以命名的茶 境内群山重叠，沟壑交错，海拔400—1100米之间，雨量充沛，气候温和，形成了“雨洗青山四季青”的宜茶环境土壤大部分呈现酸性反应，茶树品种丰富，自然品质好，构成适宜茶叶生产的良好物质条件。因此，历史上曾形成以县为中心的著名的“茶区”。茶区突破政区界限，跨越川陕西两省，地域在陕西省安康、汉中和四川省达县、万县等4市。早在唐代，今茶区所产之茶即为名茶。陈宗懋主编的《中国茶经》在“茶类篇”中有“历史名茶”一节，程启坤据有关史料总结唐代有50余种名茶，其中就有今“茶”。本世纪初到60年代，人们习惯将陕南和川北邻近的区域所产之茶统称“茶”。有了“茶”，才谈得上“茶文化”，而“茶”的名称由来已久，这就为“茶文化”奠定了一个较为广泛的物质基础。

2、种植与培育技术 据《华阳国志 ·巴志》载，西周时期境内已开始较普遍地栽培茶叶。从西周几千年时间，茶农总结形成了有别于其它茶区的种植与培育技术。如老茶园改造中的佃蔸（即砍去老蔸发出表枝条），蓄蕻子；直播茶籽的洞播法；幼苗管理中的“荒两三年不耕锄”等。建园后，在引进新技术的同时，还摸索出了适于在当地推广的经验，如茶树病害综合防治、茶树防冻技术等。

3、制作技术 县历史上主要生产晒青茶，是陕西晒青毛茶代表产区，毛茶收购标准属全国供销总社管理的40余套部颁标准样之一。晒青茶加工技术不同于其他茶叶加工技术，炒青，毛尖等工艺也有别于外地茶叶制作工艺。另外，包装大宗茶时把成茶装入麻袋用脚踩实也是比较独特的。后来，包装大宗茶时把茶装入麻袋用脚踩实也是比较独特的。后来，又在传统名茶毛尖加工工艺进行总结提练的基础上，借鉴全国各地名茶制作的技术精华，摸索并形成了名茶的独特加工技术。

4、民俗 人有把茶叶作为定情礼、镇邪物的习俗，也有客来敬茶、客走赠茶的传统礼仪。在物质生活条件很差的年代，客到主家，主人浸泡上一瓷缸浓茶，递给客人；贫寒人家若遇客人较多，主人就说：“请转着喝”。客人互相谦让一番，先喝者大多喝上几口以后，将茶缸倾斜，倒出少许茶水冲嘴唇与茶缸边沿接触处，以表示讲究卫生礼貌。主人则殷勤地不断续添茶水。虽然受到茶杯少的限制，人们还是力求讲究卫生的。这已成为一种民间习俗，具有地方特色。

5、品牌 茶已经形成和开发出自己的品牌，如毛尖、银针、翠峰、香毫、陕青茶等十余种。这些品牌在西北、东北、北京等地较大影响，有的还享有盛誉，一些名茶先后荣获国内大奖20多个，知名度较高。1998年12月，“神云”牌富硒茶被陕西 人民授予“名牌产品”称号。

6、文艺作品 以茶为题材的民歌、诗文、书法、摄影、电视片等文艺作品已有相当数量和水平。民歌如《顺茶》、《倒茶》、《春到茶山一片新》、《喜春茶把歌唱》等，在群众中都曾广来传唱。诗如清朝的“自昔关南春独早，清明已煮茶”已被广泛引用。又如《茶话》（作者张宣强，发表于《陕西日报》），《茶山作证》（作者曾德强，发表于《现代人事》）都曾产生较大影响。书法如贾平凹题写的“茶中极品”，以及名钟登舜书写的关于茶的条幅，都受到行家的高度评价。邱永锡、朱清树等人的一批反映茶山自然景观、加工工艺和营销的摄影作品被刊印在书籍，报刊、产品包装上，产生了良好影响。

7、科研成果 在茶科学研究方面已有一大批成果问世。例如，陈静毅、梅紫青等撰写的不少论文，已在国家、国际学术交流大会或报刊上发表，程良斌等人主编的《茶业志》、《安康地区茶业志》（以茶业为重点）等志书，已公开出版发行。特别是80年代初以来，随着茶富含微量元素硒的发现和富硒茶保健作用的研究、鉴定、宣传、推广，茶的科研工作取得了重大成果。这是茶文化最具特征 的基础。

虽然茶文化有着悠久的历史和深厚的人文地理基础，但是长期以来，一直处于自然、自发、无序、浅层的形态，没有作过专门研究，因而也谈不上发展，胃的甚至面临消亡。所以，我们有必要对茶文化进行挖掘、整理、发展、弘扬，使它成为中国茶文化的一个分支或重要组成部分。

三、茶文化的核心是茶艺

什么是制茶？丁文的《中国茶道》关于“茶艺”是这样解释的：“茶艺是制茶、烹茶、饮茶的技术，技术达到炉火纯青便成为一门艺术。”那么，茶艺应该是什么东西呢？让我们从摘、制作、冲泡、品饮、保鲜等方面予以审视。

在摘上，细精，切忌“一把抓”，以保持形状的完整。

在制作上，以手工为佳，炒茶用柴火或电能，忌用煤炭火。哂青、烘青、炒青各具特色。

在冲泡上，取水用活水，最好是山泉。自来水因为加了别的东西，对茶的原味有一定影响，泡茶的水温以沸水为宜，让壶嘴与茶杯保持一定距离，体现一个“冲”字，冲得茶叶在杯中翻滚。冲泡后吹去浮沫，盖上几分钟后饮用。有的则先冲半杯，泡到一定成色，再续水加满，大多讲究茶叶是否“打水”——较少的茶叶可泡出较浓的汤色。

在品饮上，要细品慢啜以，一口一口地咂咪，往往是第二杯味道最好。贵在一个“品”字。“品”字三个口，可以理解为三品，之后才吃出味来；也可理解为品茶最好要有三两个志趣相投的知己，品茗闲话，自得其乐。通常是客来现泡，不是在大茶壶里泌出来的。茶冲泡后即刻双手捧给人，待客人喝后，赶紧添上。很多人喝茶讲究“口劲”，即茶水要“酽”，一杯茶七分茶叶三分水，苦极之后是满口生香，喝得通体透爽。讲究喝热茶不喝冷茶，喝新鲜茶不喝隔夜茶。

在保鲜上，人也逐渐摸索出了一套方法，或用双层塑料袋密封，或用皮纸包裹，或存于冰箱之中，或在茶叶里加放苹果、香蕉之类，使之注入一种香气。还有自制的桂花茶、菊花茶、姜茶、糖茶等等，各具不同的药用价值。

对茶艺，应加以规范和引导。对传统习俗，要“取其精华，去其糟粕”，把现代文明的生活方式渗入茶艺之中，力求使其体现出朴素、清静、礼仪的精神实质。

1、朴素 有两层含义：物质上的朴素和感情上的朴素。就总体而言，在所有的饮料中，茶是最廉价的，在感情上也是取易为人们接受的。请你喝茶比请你去餐馆嘬一顿显得更平易、更随意、更融洽，绝无拉拢腐蚀之嫌。

2、清静 茶性宁静清雅，质朴致和，淡泊去欲。饮休既可提神醒脑、消除疲乏，又能补充水分、获得丰富的营养。贾平凹1994年来为一位文友题写一联“无忧何必去饮酒，清静常品茶”。这道出了一种精神境界。在浮躁、喧嚣的当代社会，许多人寻求清静，这便是一种文化层次的精神追求，清静是福。我们可以沏一杯茶，闹中取静，修身养性，干自己要干的事，钻研自己感兴趣的学问，忘却名利，忘却一切纷忧。在宴席上也应大力提倡以茶代酒。

3、礼仪 以茶等客，更多的成份是表示一种礼仪。中国是礼仪之邦，来客敬茶，送客赠茶，是礼仪之一种。这种礼仪在最为典型，是一种美好的值得发扬光大的礼仪。通过茶来陶冶情操，循礼法，行仁义，谦恭平和，净心高雅，珍重友谊，这也是儒家学说的主旨，中国传统文化的主体。一般说来，佛家饮茶为明心见性，道家饮茶为契合自然，而儒家则以茶交友，以茶雅兴，以茶养廉，以茶提倡友谊与和谐。这应是茶人的主旨。

补充回答： 茶道:

在久远的历史中并没有形成固定的茶叶品饮形式，在频繁的自然灾害和战乱中，文化在历史上出现了几个断层。新时石器时代的马家营文化，夏商时期、魏晋时期的白马石文化，到元末明初的以东明庵为主体的寺庙文化，而这几个时期的文化繁荣，并没有形成一种承启关系。在置县以前时属秦，时属巴蜀，时归荆楚，不同的文化因子散落其中，加之远离政治、经济、文化中心，导致了茶文化的零散性和不明显性。地域的独特位置给云茶巴茶向中原、东南推进提供了通道，形成茶文化西南东南过渡地带。秦岭也成为南北分水岭，给贵族茶道和雅士茶道传入设置了障碍。虽然贵族茶道的香风曾也薰染过汉水流域，但寻觅其踪，早是雪泥鸿爪。商业经济的发育，撬动着文明车轮的向前，使横贯东西汉江樯桅林立，匆匆商船，不断把中原文化、湘楚文化携至。加之荆襄流民涌入老林，各地品饮方式、文化的互融，导致了茶文化的多元性，形成了以湘楚文化、巴蜀文化、长安文化为主体的异化体。三是置县后，由于明朝的茶马贸易和对中亚、东海沿岸的对外开放，以茶叶、陶瓷、丝绸为主体的贸易，使茶叶的经济主体地位再次提高。同时也因为寺庙、道观以茶理佛，以茶悟道，培育了茶道的成长，脱胎了茶道的雏形。

茶道的内容:

茶文化在历史上并没有固定的形式，盖碗茶、壶泡分饮在品饮历史上是其主要形式，而民间的“转到喝”成为巴山山民的一大特征。过去在高山老林也有用一小吊罐煮茶，然后用土陶、木碗、竹筒分饮。由于生活水平的不断提高，旧时王谢堂前燕而今已飞入寻常百姓家，改革开放摧发了茶道的成形。

茶道的内容：由茶叶、茶具、水、茶歌、说笑、音乐、服饰、环境和茶道体现的一种精神构成。

茶叶：

富硒毛尖：外形条索紧细匀齐挺直，略有白毫，色泽绿润，香气清鲜，滋味醇甜，汤色嫩绿、清流、明亮。

富硒翠峰：条索坚直挺秀显毫，色泽绿，香气嫩香高爽持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底嫩绿明亮。

富硒银针：条索直似针形，且显毫，色泽翠绿，香气嫩持久，汤色清流明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀明亮。

富硒香毫：外形紧秀，色泽嫩绿披毫且显毫，香气嫩香持久，高长，汤色嫩绿清流，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮。

除以上名茶，茶还有晒青、炒青之分。晒青耐冲泡，汤色黄宗色，入口清爽；炒青酽醇馥郁，汤色翠绿，有易冲泡、耐冲泡之特点。

茶具：茶道分为盖碗茶道茶具和功夫茶道茶具。盖碗茶道的茶具由茶盘、茶碗、茶匙、茶水注、洗茶壶、储茶壶、烧水壶和电炉子。茶碗多用江西景德清花盏、定州象牙白薄胎盏和福禄寿喜五彩龙纹盏。功夫茶道茶具则以宜兴的紫沙功夫茶道茶具为贵，而浅盅深瓯则以内堂白釉最宜体现茶的品质。

水：名水可分为两大类，一类是山泉。现已发现的蒿坪锌、硒、锶矿泉水、茶研所龙王泉等优质泉水为冲泡茶的上品。二类是井水。井水在很大程度仍属泉水之列，但较泉水次之，虽然瓮儿山下汉江之中零水曾被陆羽定为天下第十三名水，由于水库的形成和汉江污染，早已退出名水列，

茶歌：茶歌是茶道的重要部分，她本是在茶、制茶过程中传情示爱、抒展胸臆的借托。歌调悠扬婉转，时而急折上扬，细腻中不乏几分野性。歌词多以比兴开始，语言朴实乖巧，每每能拔动对方的心机。时不时也有些酸言骚语、淋离尽至的体现了歌者的想往和无奈。而今则把茶歌融入茶道，茶道的地域风味则更加凸现，歌中把湘风、楚词、巴语言表现的那样融洽，那样鲜明。

笑骂：笑骂是民间饮茶交流的重要过程。熟人见面，端杯饮茶，总要笑骂，一则看谁机智，争个高低；二则调节说话氛围。如：我“插”你喝。如遇妇女便骂之我“插”你“豁”，妇女便回敬你啃“豁”，这些词多是影射男女的。如果是走累走渴，抱住茶缸便喝，有人打起口哨，讽之为“牛”饮。骂笑在雅士茶道中偶尔用之，但都非常含蓄、巧妙，以调合气氛。

音乐：音乐是整个茶道活动的重要背景。在多以民歌、民曲、小调为主。有时也组成小乐队，管弦悠扬，可清心，去俗恶。

服饰：的传统服饰可谓五花八门，用料、做工、刺绣也风格各异。在创新同时，应考虑到传统文化的沿续性。上衣应用大襟滚边喇叭袖的形式，下装应以滚边裙和大脚裤以应之。法无定法，与事与时而定。

环境：在环境的格调应以清雅、休闲为主调。雅士茶道的室内应做到四不少：仙茗、书画、精瓷、红颜，装修应做到传统与现代相结合。休闲茶道则西方格调与地方格调相融。音乐、茶食则是必备之物。

茶道的精神：茶之为道，已远远超过解渴、破闷、醒脑、明目、通四肢、舒百节之功效。茶之为道已成为一种精神、一种规律。茶道应以传播、弘扬富硒茶美名为方针，以文化提高富硒茶的地位，品位为指导，以富硒茶为更多的人提供健康的绿色饮品为目的，以独特的地域文化和独特茶艺流程作为传播基础。富硒茶茶道以传达礼、洁、雅、利作为基本精神。

礼——中国文化礼在先，以礼待四方，四方宾来。礼生敬、敬祖、敬仙、敬四方之宾朋。敬生和、和生气、气旺则事成。

洁——以洁茶、洁水、洁器、洁纯之心为天下人享，为天下人健康谋。

雅——沏茶之细致、身韵、动作婉柔优美，茶局之典雅，言语禅机四藏，幽默贴切，雅风生矣。

利——利人是福泽，利己是惠养，利泽天下则是恩。人无利不动，物无利不旺，茶之无利则废矣

茶艺流程:

碗茶冲泡程序：

第一步：天女散花，展示茶具。

富硒毛尖、银针最宜盖碗茶冲泡。冲泡为湿宜在90度左右，以玻璃大茶壶作洗茶壶，以中号紫砂壶作公道杯，以青花盖碗茶作品饮杯。由两名副泡手用托盘将一次摆上茶托，再上茶碗，再上碗盖。动作达到流畅，迅速、准确，似行于流水，天女散花。

第二步：嫩芽初露，万古茶韵。

由主泡手介绍富硒茶的历史、地位、作用、特征。由副手用茶匙从茶海中取出干茶装碟，让客人观看留下茶第一感觉，以上的程序均有背影音乐。

第三步：游龙入海，灵芽出世，周公三吐哺。

（一）洗茶：将茶剩入玻璃壶内，先用90度山泉，先低后高，将水注入壶至满，却浮泡后，用头道茶水去温紫砂公道杯，然后将壶水提高注七分入壶，使茶在壶内翻滚，再将茶汗箅入公道杯中，如此三次称之为游龙入海。

（二）奉茶：此时玻璃内的茶叶已是莺舌向天展、旗枪列如队，明前嫩芽已是一览无余。这时由副泡拿起玻璃，摇动旋转，将茶芽连同茶一次分注入客人茶碗中，每碗注入芽头百余枚，绿汤嫩芽、犹如处子，此为灵芽出世。

（三）敬茶：此时孕育在公道杯中的茶汤已是香、色俱佳之时，此时由主泡手端壶一一向客人敬茶，三巡过后，饮者满腮清香、神爽志明，称之周公三吐哺。

第四步：品茶听歌。是有名的歌乡，而歌词以茶托情，有单唱，有对唱，听歌品茗。在悠闲中领略茶味，在清爽中感悟茶道中释放出的精神。

功夫茶程序与潮州功夫程序相似，宜用翠峰和炒青泡茶。

茶道也是逐步完善、推陈出新的一个过程，有人提重现贵族茶道，有人主张日本茶道，只要是能体现当代民族精神，符合现代人的心理，便于传播，给人以美的享受就是好茶道。

补充回答： 茶道:

在久远的历史中并没有形成固定的茶叶品饮形式，在频繁的自然灾害和战乱中，文化在历史上出现了几个断层。新时石器时代的马家营文化，夏商时期、魏晋时期的白马石文化，到元末明初的以东明庵为主体的寺庙文化，而这几个时期的文化繁荣，并没有形成一种承启关系。在置县以前时属秦，时属巴蜀，时归荆楚，不同的文化因子散落其中，加之远离政治、经济、文化中心，导致了茶文化的零散性和不明显性。地域的独特位置给云茶巴茶向中原、东南推进提供了通道，形成茶文化西南东南过渡地带。秦岭也成为南北分水岭，给贵族茶道和雅士茶道传入设置了障碍。虽然贵族茶道的香风曾也薰染过汉水流域，但寻觅其踪，早是雪泥鸿爪。商业经济的发育，撬动着文明车轮的向前，使横贯东西汉江樯桅林立，匆匆商船，不断把中原文化、湘楚文化携至。加之荆襄流民涌入老林，各地品饮方式、文化的互融，导致了茶文化的多元性，形成了以湘楚文化、巴蜀文化、长安文化为主体的异化体。三是置县后，由于明朝的茶马贸易和对中亚、东海沿岸的对外开放，以茶叶、陶瓷、丝绸为主体的贸易，使茶叶的经济主体地位再次提高。同时也因为寺庙、道观以茶理佛，以茶悟道，培育了茶道的成长，脱胎了茶道的雏形。

茶道的内容:

茶文化在历史上并没有固定的形式，盖碗茶、壶泡分饮在品饮历史上是其主要形式，而民间的“转到喝”成为巴山山民的一大特征。过去在高山老林也有用一小吊罐煮茶，然后用土陶、木碗、竹筒分饮。由于生活水平的不断提高，旧时王谢堂前燕而今已飞入寻常百姓家，改革开放摧发了茶道的成形。

茶道的内容：由茶叶、茶具、水、茶歌、说笑、音乐、服饰、环境和茶道体现的一种精神构成。

茶叶：

富硒毛尖：外形条索紧细匀齐挺直，略有白毫，色泽绿润，香气清鲜，滋味醇甜，汤色嫩绿、清流、明亮。

富硒翠峰：条索坚直挺秀显毫，色泽绿，香气嫩香高爽持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底嫩绿明亮。

富硒银针：条索直似针形，且显毫，色泽翠绿，香气嫩持久，汤色清流明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀明亮。

富硒香毫：外形紧秀，色泽嫩绿披毫且显毫，香气嫩香持久，高长，汤色嫩绿清流，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮。

除以上名茶，茶还有晒青、炒青之分。晒青耐冲泡，汤色黄宗色，入口清爽；炒青酽醇馥郁，汤色翠绿，有易冲泡、耐冲泡之特点。

茶具：茶道分为盖碗茶道茶具和功夫茶道茶具。盖碗茶道的茶具由茶盘、茶碗、茶匙、茶水注、洗茶壶、储茶壶、烧水壶和电炉子。茶碗多用江西景德清花盏、定州象牙白薄胎盏和福禄寿喜五彩龙纹盏。功夫茶道茶具则以宜兴的紫沙功夫茶道茶具为贵，而浅盅深瓯则以内堂白釉最宜体现茶的品质。

水：名水可分为两大类，一类是山泉。现已发现的蒿坪锌、硒、锶矿泉水、茶研所龙王泉等优质泉水为冲泡茶的上品。二类是井水。井水在很大程度仍属泉水之列，但较泉水次之，虽然瓮儿山下汉江之中零水曾被陆羽定为天下第十三名水，由于水库的形成和汉江污染，早已退出名水列，

茶歌：茶歌是茶道的重要部分，她本是在茶、制茶过程中传情示爱、抒展胸臆的借托。歌调悠扬婉转，时而急折上扬，细腻中不乏几分野性。歌词多以比兴开始，语言朴实乖巧，每每能拔动对方的心机。时不时也有些酸言骚语、淋离尽至的体现了歌者的想往和无奈。而今则把茶歌融入茶道，茶道的地域风味则更加凸现，歌中把湘风、楚词、巴语言表现的那样融洽，那样鲜明。

笑骂：笑骂是民间饮茶交流的重要过程。熟人见面，端杯饮茶，总要笑骂，一则看谁机智，争个高低；二则调节说话氛围。如：我“插”你喝。如遇妇女便骂之我“插”你“豁”，妇女便回敬你啃“豁”，这些词多是影射男女的。如果是走累走渴，抱住茶缸便喝，有人打起口哨，讽之为“牛”饮。骂笑在雅士茶道中偶尔用之，但都非常含蓄、巧妙，以调合气氛。

音乐：音乐是整个茶道活动的重要背景。在多以民歌、民曲、小调为主。有时也组成小乐队，管弦悠扬，可清心，去俗恶。

服饰：的传统服饰可谓五花八门，用料、做工、刺绣也风格各异。在创新同时，应考虑到传统文化的沿续性。上衣应用大襟滚边喇叭袖的形式，下装应以滚边裙和大脚裤以应之。法无定法，与事与时而定。

环境：在环境的格调应以清雅、休闲为主调。雅士茶道的室内应做到四不少：仙茗、书画、精瓷、红颜，装修应做到传统与现代相结合。休闲茶道则西方格调与地方格调相融。音乐、茶食则是必备之物。

茶道的精神：茶之为道，已远远超过解渴、破闷、醒脑、明目、通四肢、舒百节之功效。茶之为道已成为一种精神、一种规律。茶道应以传播、弘扬富硒茶美名为方针，以文化提高富硒茶的地位，品位为指导，以富硒茶为更多的人提供健康的绿色饮品为目的，以独特的地域文化和独特茶艺流程作为传播基础。富硒茶茶道以传达礼、洁、雅、利作为基本精神。

礼——中国文化礼在先，以礼待四方，四方宾来。礼生敬、敬祖、敬仙、敬四方之宾朋。敬生和、和生气、气旺则事成。

洁——以洁茶、洁水、洁器、洁纯之心为天下人享，为天下人健康谋。

雅——沏茶之细致、身韵、动作婉柔优美，茶局之典雅，言语禅机四藏，幽默贴切，雅风生矣。

利——利人是福泽，利己是惠养，利泽天下则是恩。人无利不动，物无利不旺，茶之无利则废矣

茶艺流程:

碗茶冲泡程序：

第一步：天女散花，展示茶具。

富硒毛尖、银针最宜盖碗茶冲泡。冲泡为湿宜在90度左右，以玻璃大茶壶作洗茶壶，以中号紫砂壶作公道杯，以青花盖碗茶作品饮杯。由两名副泡手用托盘将一次摆上茶托，再上茶碗，再上碗盖。动作达到流畅，迅速、准确，似行于流水，天女散花。

第二步：嫩芽初露，万古茶韵。

由主泡手介绍富硒茶的历史、地位、作用、特征。由副手用茶匙从茶海中取出干茶装碟，让客人观看留下茶第一感觉，以上的程序均有背影音乐。

第三步：游龙入海，灵芽出世，周公三吐哺。

（一）洗茶：将茶剩入玻璃壶内，先用90度山泉，先低后高，将水注入壶至满，却浮泡后，用头道茶水去温紫砂公道杯，然后将壶水提高注七分入壶，使茶在壶内翻滚，再将茶汗箅入公道杯中，如此三次称之为游龙入海。

（二）奉茶：此时玻璃内的茶叶已是莺舌向天展、旗枪列如队，明前嫩芽已是一览无余。这时由副泡拿起玻璃，摇动旋转，将茶芽连同茶一次分注入客人茶碗中，每碗注入芽头百余枚，绿汤嫩芽、犹如处子，此为灵芽出世。

（三）敬茶：此时孕育在公道杯中的茶汤已是香、色俱佳之时，此时由主泡手端壶一一向客人敬茶，三巡过后，饮者满腮清香、神爽志明，称之周公三吐哺。

第四步：品茶听歌。是有名的歌乡，而歌词以茶托情，有单唱，有对唱，听歌品茗。在悠闲中领略茶味，在清爽中感悟茶道中释放出的精神。

功夫茶程序与潮州功夫程序相似，宜用翠峰和炒青泡茶。

茶道也是逐步完善、推陈出新的一个过程，有人提重现贵族茶道，有人主张日本茶道，只要是能体现当代民族精神，符合现代人的心理，便于传播，给人以美的享受就是好茶道。